自贡富顺购物广场，自贡富顺购物广场在哪里

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富顺豆花好吃吗？

答案自然是好吃，富顺豆花好歹能排上全国豆花前三。

当下很多豆花店其实都不是纯粹的豆花了，像什么荤豆花，麻辣豆花等等各路创新菜系更是占据了人们的食谱，饭是电饭煲的饭，豆花是嫩的不行的豆花。

然而有的时候，回归本质才是味觉的根源，豆花说实在的，这种食物还是以最传统的方式吃才能找到其本味。

而最传统的富顺豆花，则最具代表。

富顺豆花由三大部分组成：米饭，豆花，蘸水。三者缺一不可。

吃豆花的米饭，一定要用木桶蒸出来的饭才是最好吃的，蒸米饭的水要用告水，也就是煮豆花的水，豆花告水有非常好的去火效果。

如果条件允许，用柴火来蒸最好，这样出来的饭，我们这边是叫镇子饭，用来佐豆花是再好不过了，这样的饭吃上去满口香，同时也有嚼劲。

好了，说到正题了，现在市面上的豆花总是弄得特别嫩，同时需要各种汤汁来进行调味才能吃，然而真正的豆花并非如此。

富顺的豆花什么都不放，仅仅是空口吃味道也不会显得单调，入口豆香，回味甘甜才最是正宗。

而口感不完全是嫩，还有一种绵软在其中，而非荤豆花里那种豆花入口就化了，吃豆花不能选入口就化的，得稍微偏老些，但也说不上，有点蜂窝状的最好。

富顺豆花名气和江湖地位还是在线的。

但是豆花好不好吃这个问题就很具体了。

主要看点豆花的手艺和蘸料的调和好坏。

另外重庆的豆花也很不错，我本人在重庆的统景老街见过那种能用筷子挑起来的棉絮状的豆花。

谢谢您的邀请，虽然我不是当地人，但是有幸出差吃过几次。富顺豆花具有白、嫩、滑、麻、辣、鲜、香而文明。关于富顺豆花的起源，我听当地人讲过，有一段可以追溯远久的历史和一个有趣的传说： 一天，一位来富顺贩盐的商人来到当地有名的朱氏餐馆，由于实在没有耐心等待，就跑到厨房催厨子快点把自己点的炒豆腐端上桌来，当他看见那还没成型的豆腐正热气腾腾地在锅内慢悠悠煮着的时候，由于实在没时间再等了，便要求朱氏餐馆的店主将此“嫩豆腐”卖给他。没有充分凝固，当然就不能煎炒，于是，老先生就吩咐厨子备辣椒水让这位客人蘸着下饭。可是不仅没感到难吃，相反，他还觉得这样吃起来比起煎炒过的老豆腐更加鲜美可口。老先生受此启发，在此基础上反复研究豆花的鲜嫩程度，蘸水的配方以及最适合配豆花的米饭。后来，便有了让人百吃不厌、回味无穷的“富顺豆花”，并成为川菜里的一个经典招牌菜，到了四川，一定要来一碗正宗的富顺豆花。富顺豆花，吃一口嫩嫩的甜甜的，纯纯的味道。吃了还想吃，比起那些大鱼大肉，简直十人间美味，朴素的味道回味无穷。说一说，真的好想再来一碗。

富顺豆花当然好吃了。说起豆花，四川人的最爱，家家户户都会弄，但富顺豆花最为出名。另外还有合江豆花（舌尖上的中国）、江门晕豆花也远近闻名。

豆花以当地黄豆磨浆煮沸，再用自贡盐胆化水漫漫溶于豆浆内使其沉淀而成，软嫩雪白，裹上四川人特有的海椒水，那滋味也只能用安逸和巴士两个词来形容。

豆花流行于四川、重庆以及贵州尊义地区，其它地方似乎永远无法领悟这种美味的存在。

现在外出打工的川、渝人说到家乡的美味，豆花算得上第一。

豆花，是传统的四川美食，有妈妈的味道，有家的味道。

到此，以上就是小编对于自贡富顺购物广场的问题就介绍到这了，希望介绍关于自贡富顺购物广场的1点解答对大家有用。