李家寨购物广场，李家寨购物广场营业时间

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信阳板栗的名气大吗？

板栗，在信阳人的记忆中，它曾是个宝贝，在上世纪90年代中期以前，价格高得惊人，曾经为信阳人带来了巨大财富——那些年，种一年板栗就能盖起小洋楼儿。

然而，伴随着时光的流逝，板栗曾经闪烁着的光芒慢慢褪去，直至暗淡无光。如今，千家万户以板栗为经济支柱的现象已不复存在，板栗逐渐沦为很多农户可有可无的经济来源。

信阳板栗曾经价格高是因为那时候板栗种植还很少，物以稀为贵，板栗产量小，那价格就肯定会高。但是后来全国很多地方都开始种植板栗，板栗已经不再属于信阳独有的特产，这样就有了竞争对手，而总体上板栗的产量也有了突飞猛进的提高，这种情况下降价是肯定的，这是市场规律自身决定的，是不可避免的。

那么和信阳板栗同处在一个大环境中的河北、山东、福建等地的板栗价格依然坚挺的现象就值得深思了。这就牵出了一个问题，那就是信阳板栗自身品质的低下也造成了价格的不断下滑。

信阳板栗自身品质存在的问题首先是不易储存，常温下仅能存放三四天时间，再长就会生虫。板栗不易储存，就意味着收获后就要立即出手，那么问题就来了：收购商知道你要急于出手，他们就会故意压低价格。栗农在出售板栗的过程中，价格完全受制于人。”其次是信阳板栗口感不好，已经无法适应新的市场需求。同河北、山东、福建等地的板栗相比，信阳的板栗口感要差，而且不宜糖炒。

谢邀请。尖尖毛刺绽锋芒，孕果茸茸内里藏。味美甘甜精气补，驰名华夏圣蔬王。进入冬季，超市前、菜场口，糖炒板栗的香味总是充满诱惑。

板栗，是陪伴人类最长的食物之一，素有千果之王之誉。具健脾补肾、延年益寿之功效，广泛分布于全国26省市50至2800米地区。

经过长期物态进化，中国板栗形成南北两大生态种群，其中以江淮，秦岭，华北，最为优质。

信阳地处大别山腹地，四季分明，板栗种植历史悠久，在长台关楚都遗址出土的战国初期祭盘里就有板栗残骸。

信阳板栗主要分布于罗山、光山、潢川、新县、商城县一带及浉河区。在潢川、光山及罗山南部山区至今还遗存有大片古栗园。这些古栗树，虬枝奇古、枝繁叶茂，虽历经千百年，依然硕果累累，造福乡里。而每至盛夏后，古栗园内树影婆娑，光影流转，走进去直让人在逝水与流光中，穿越了岁月。

信阳板栗声名远扬，畅销于南方各省，具有个大、肉嫩、皮薄、味甜、沙糯、色泽鲜艳、颗粒饱满等特点，其中产于罗山、商城两县的油栗个小、皮薄、肉厚、香味独特，不易生虫，便于储运，颇受消费者青睐。

在浉河区的柳林乡，李家寨镇，板栗销售早已形成完整链条。每年10月板栗下市，会有专业人员下乡收购，经过筛选后的栗子被收入冻库，然后发往南方各大市场。遇到行情好，常能卖个好价钱。

目前在信阳各产区均有专业市场，其中新县板栗批发市场已建成全国最大。

信阳人与板栗之情、恰似老友，虽不每天一起，却是常常相见；那道“板栗焖鸡”是信阳菜中的经典；而街口上的“炒板栗”则是小年青们的心头好。至于曾经好喝的“华栗板栗汁”、早已不在，只能是渐行渐远的记忆了……

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