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很有意思的问题,记得四五年前,我的一个干餐饮的朋友。去重庆旅游,回来的时候就给他的饭店,增添了一个新品种——鸡爪面。
当时我们这里的鸡爪一般售价在十五二斤左右,他的鸡爪面一碗六块钱,里面还有一个经过过油炸的起泡的大鸡爪子。所以一经推出,生意就特别火爆。
后来我们唠嗑才知道,他去四川发现那里的鸡爪加工已经形成了规模,尤其是重庆!鸡爪子已经开发出太多的“休闲食品”,像什么【泡椒凤爪】、【五香凤爪】、【麻辣鸡爪】等。而且大家发现这些鸡爪已经在各个超市或卤菜摊上都有销售,而且售价也不贵。一般一只1.5左右,要是批发价格还会便宜。
那么市场上这些鸡爪、鸭爪哪来的?安全么?
当时问过我这个朋友,他怎么能保证利润。他就说他的鸡爪都是进口的,所以个头一般比国内的要稍大些,而且进价便宜。当时好像是背4块钱500克,所以利润还是很可观的。
以上就是我对市场上那么多鸡爪、鸭爪是哪里来的,安全么?这个问题的认识!大家认为我说的对吗?欢迎留言、评论!
大家好,我是街角美味,一个专注于头条问答的美食爱好者,这是我在悟空问答的第945个原创回答,同时也高兴与大家一起聊聊美食相关的话题
本期导读:市面上很多鸡爪,鸭爪,是从哪里来的?安不安全?
我可以明确告诉大家,之所以市面上有那么多的鸡爪,鸭爪,主要就是通过进口而来的,要不然光靠国内的各大养殖场,那是远远提供不了这么多鸡爪,鸭爪的,毕竟一只活鸡活鸭,就只有二条腿二个爪的
所以要想保证这么多的鸡爪鸭爪供应,那就必须要通过进口来实现了,何况国外的许多国家,在吃鸡肉鸭肉的时候,多只吃这些鸡肉鸭肉的最好部位,至于那些比较难啃的鸡爪鸭爪,鸡头鸭头多是直接冷冻好
然后出口给需要国家的,而且他们在出口这些鸡爪鸭爪的时候,为了确保能够正常出口出去,多是采取捆绑销售的,也就是想要进他们国家的高端肉食品,那就必须进口一些鸡爪鸭爪的,
而我们国内的进口公司了,为了进口到国外的高利润肉食品,也只能无奈的答应这个条件了,但我们国内进口公司,在进口到这些鸡爪鸭爪的时候,就会开始低价售卖了,而只要进口公司
开始低价销售这些鸡爪鸭爪了,那么市面上的鸡爪鸭爪也就自然多了起来,毕竟要是进口公司进行高价销售的话,那么市面上也就没有那么多的鸡爪鸭爪了,何况这些鸡爪鸭爪,也是进口公司,
以极低的价格进口而来的,所以为了确保这些鸡爪鸭爪,能够正常的销售出去,也不会进行高价销售的,而且这些鸡爪鸭爪,除了有一部分是国外人不愿意吃的,还有一部分就是各种速成鸡鸭了
要不然光靠活鸡活鸭的正常生长速度,那是远远跟不上我们购买需求的,毕竟一只活鸡活鸭要是正常生长的话,那么最少也要6个月以上时间的,所以为了加快这些鸡鸭的生长速度,国外人就发明了各种速成鸡鸭了,
而且这些速成鸡鸭在售卖的时候,也是分为好几个部位进行售卖的,而其中就有这个鸡爪鸭爪了,并且这个鸡爪鸭爪的价格,也是各个部位当中最便宜的部位了,而鸡爪鸭爪价格一便宜了,那么在市面上也就自然多了起来
恭喜你们,大多数吃的真不是二战时期的僵尸肉哦,也不是变异的长着六只脚的鸡鸭,基本上都是名正言顺的进口食品,当然也有国产!
国内庞大的家禽出栏量也不能满足更庞大的市场需求,显而易见,一个家禽就那两只脚,四只脚。
周黑鸭、绝味鸭脖、精武鸭脖、菜市场、超市里那些成堆的鸡爪子,鸭脚,本土采购之后,大批量的都是舶来品。
都是老外吃剩下的,不对,是不吃的,经过包装冷冻,跋山涉水到了咱们这。
经过海关检验检疫程序,这些外国鸡脚鸭脚猪脚甚至是进口牛羊肉,都是安全的。
众所周知,老外们不习惯吃鸡脚鸭脚,只喜欢吃这些家禽的躯干部位。
除了饮食习惯和信仰约束之外,最大的原因,就是在中式庞杂的调味料理之下,这些鸡脚鸭脚猪脚都可以变成美味。
这从川菜的调味手法上就能看出来了,鸡胗,鸭胗,猪下水都可以变成宝贝。人们吃的喷香!
老外不吃,就是他们的烹饪上比较单调,他们追求的食材的营养,而不是味道。我们则相反,味道是第一位,健康靠后。
所以他们把不吃的鸡脚鸭脚当做厨余垃圾,在全球贸易一体化后,他们也会把他们不吃的东西变废为宝,何乐而不为,又能挣外汇。
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