2020零售消费趋势（消费品零售市场）

2016年以来中国整体快速消费品市场可以用一个关键词来形容：放缓。目前，我国整个零售业的发展占GDP总量的比重较高。零售业保持此前每年20%至30%的增速是不现实的。另一方面，中国城镇化率在超过50%后也呈现缓慢发展趋势。线下零售商面临的竞争更加严峻。在这样的宏观环境下，作为品牌拥有者，零售商了解消费者需求、适应消费者行为变化、持续创新就显得更加重要。

在线下零售普遍面临较大压力的环境下，中小零售业态销售额呈现良好增长，主要来自：规模较小的便利店、小型超市等现代渠道，以及化妆品渠道等一些专业渠道。母婴渠道等。开店增速方面：母婴店增长13%，化妆品店、便利店、小超市增长10%左右，大卖场开业数量仅5%左右。

虽然大卖场整体渠道销售增速放缓，但行业集中度不断上升。过去一年，市场领先的Top 5零售商在市场低迷时期通过并购、参股等资本运作扩大市场份额，增速高于市场平均水平3.5%。可见，在经济增速放缓的情况下，龙头大卖场零售商抵御行业衰退的能力较高。

细分化、跨界是渠道发展最大动力

跨界影响力和小业态细分推动了整体零售业的发展。专业业态——品类中心的概念，刺激了更多专业品类店的出现。国内，越来越多的专业品类中心正在大卖场设立。另一方面，零售商不局限于原有的业态和门店定位，还通过跨界门店创新抓住客户消费分流，包括在便利店中加入咖啡、餐饮等，形成互动交流。这种跨界商店的创新，未来将会有越来越多的行业运营。

零售渠道的变化

可以说，中国整个零售渠道的变化都是随着中产阶级的整体喜好而调整的。在物质生活更加丰富的今天，中产阶级的需求更加多元化，更加考虑消费。他们追求便利，关心健康，也愿意为品质买单。

尼尔森数据显示，一线城市定期大额采购已成为最重要的购物目的，而在四线城市，主要购物目的仍是日常居家补货。定期大额采购意味着更少的访问次数和更多的单次购买。与四线城市相比，一线城市消费者经济收入更高、生活节奏更快、中产消费特征更明显。过去5年，全国购物者到访商店渠道的频率下降了19%。与便利店和网上购物相比，大卖场或百货商店每月的平均购买次数已大大减少。

消费者对便利性的需求

消费者对便利性的需求非常重要。目前来看，消费者对便利性的诉求主要体现在：

节省购物时间：无论是去商店还是网上购物，他们都希望花更少的时间。

购物决策的便捷性：消费者希望得到更多更好的帮助来简化购物决策过程。线上产品对比，线下产品展示，选品更加精准优化。

一站式消费：消费者对实体零售的需求已从单纯的购物需求转变为购物、餐饮、娱乐、休闲、交友等。

满足基于生活场景和场景的购物需求：消费者的生活方式日益多元化，基于不同生活场景和商圈的消费需求也存在显着差异化。

与消费者日益增长的便利性需求相反，零售市场小快渠道发展速度越来越快，其中网络购物发展尤为迅速。

在推动网络购物的因素中，价格因素的比重在下降，而便利性因素（包括易于选择和比较、送货上门等）的比重则不断增加。这也让我们看到，电商企业越来越重视自身的物流建设，其配送速度也在不断挑战极限。

随着新增流量的成本越来越高，维护和挖掘现有客户并促进其重复购买是零售商的一个更低成本的方向。提高便利性对于长期留住客户具有重要意义

便利店渠道的变化

过去五年，中国便利店数量翻了一番。但与全球发达地区相比，例如日本一家便利店覆盖人数为2350人，台湾地区覆盖人数约为2000人，广州、上海覆盖人数约为5000人。我们的门店覆盖密度还有提升空间。未来，随着城镇化进程的推进和居民收入的稳步提高，便利店仍有望快速发展。

便利店大力发展便民服务，使便利店成为消费者一站式生活服务平台。同时，消费者因便利而更愿意为商品的销售支付高额溢价。然而，如何针对不同的渠道选择合适的产品仍然是一个重要的课题。大卖场的一些促销方式并不适合便利店。因此，对于零售商和制造商来说，如何抓住便利店发展的大势需要注意以下几点：

1、便利店产品结构更加高端化。比如包装水，超市渠道主流价格为1-2元，但在便利店则高达3-4元；

2、丰富的生鲜食品，这是便利店形成差异化竞争优势、鼓励顾客频繁光顾的重要因素；

3、便利店渠道新品更新换代非常快。每年更换率超过18%。相比之下，大卖场的替代率仅为5%左右。因此，便利店需要不断更换和更新产品，以满足年轻人的需求。顾客喜欢尝试新事物。

此外，从形式上看，与超市顾客更喜欢直接降价不同，便利店顾客更容易接受会员价。因此，对于制造商和零售商来说，如何利用会员激励机制促进会员消费的粘性，同时利用会员消费产生的POS数据挖掘消费者行为，制定有针对性的会员激励机制是抓住机遇的关键。便利店渠道的增长机会。的重要组成部分。

同时，针对不同的消费商圈，零售商和制造商需要考虑消费者可能的应用场景以及相关的消费机会，进而提供相应的产品和服务。例如：便利店是否永远不能销售整箱大包装产品，也需要考虑到周边商圈的现状。如果有消费需求，如何方便地实现消费闭环来满足这种消费需求，就需要从购物者的角度来思考和设计购物流程。

一站式消费

基于消费者一站式消费需求的增长，大卖场的业态转型和新开门店的主要形式以购物中心的形式进行。与传统百货商店相比，购物中心的目标客户群更年轻。除了简单的购物需求外，年轻顾客的日常消费也有更加多元化、丰富化的需求。根据尼尔森研究，73%的消费群体去商场就餐，购物仅排名第二。而且从近年来的变化来看，消费者去商场的很大一部分是出于休闲目的。

此外，不同年龄段人群在商场的消费模式也存在显着差异。与90后消费者相比，他们更关注娱乐行业的表现；而70、80后的消费者可能更关注儿童行业的表现。对于零售商和制造商来说，这意味着您的客户群及其消费特征决定了您的业务组合。

如何利用高频业态与低频业态、高渗透率业态与低渗透率业态相互协同，实现业态互补，是每个零售商和制造商必须考虑的问题。